“La cucina fa tremare di intelligenza le nostre narici”

Charles Monselet – scrittore francese

 

Si inizia con gli sfizi

Culatello di Zibello e la sua burratina

Fiocco di crudo con bufala al limone

Fiori di zucca ripieni in pastella leggera

Crostone di pane tricolore con alici

Zuppa di cozze alla livornese

Polpo grigliato con misticanza di verdure

Imperdibili I Primi

Paccheri di Gragnano con cozze, melanzane, pachino e scaglie di pecorino

Gnocco di patate "home made" vongole e bottarga

Linguine allo scoglio

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe in crosta di parmigiano

Meraviglie da gustare

Costata di manzo irlandese al grill con patate al forno ai profumi dell'orto

Tagliata di manzo lardellata al profumo di rosmarino con verdure alla griglia

Filetto al grill con le sue patate arrosto

Hamburger di Chianina dello Chef con patate fritte

Branzino al sale (gr. 600/800)

Gran fritto di mare

Gran grigliata di gamberoni e scampi con verdure al grill

Golosità dello Chef

Il tiramisù del Pelledoca

Mousse al cioccolato

Bavarese alle fragole

Crostate dello Chef