“Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a stare digiuni”

(Totò – attore)

 

Per iniziare!

Culatello di Zibello con burratina del Salento
16

Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta e zola
12

Polpo* in crosta di mais su julienne di verdure
15

Tartare di salmone con avocado e mandorle tostate
18

Degustazione di mare ... i crudi* e i cotti*
30

La pasta

Paccheri alla siciliana
14

Spaghetti alla chitarra cacio & pepe
14

Strozzapreti alla puttanesca tricolore
14

Spaghetti trafilati al bronzo aglio, olio, peperoncino con tartare di gambero*
15

Linguine ai frutti di mare*
18

Carne o Pesce?

Tartare di fassona con vela di pane al formaggioi
18

Tagliata di scottona irlandese, cipolla caramellata e fiocco di lardo Patanegra
16

Filetto di scottona irlandese ai ferri con fatate al forno
20

Gamberoni* in crosta di mais lardellati
16

Gran fritto misto*
18

Qualcosa intorno

Purè di patate con scorza di lime
5

Verdure grigliate
5

Patate al forno
5

Dolcezze finali

Tiramisù
5

Dolci del maestro pasticcere Nicolò Moschella
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